Hvernig lofttæmingarvél með hólfi virkar

Í lofttæmingarvél með hólfi er fylltur poki settur í hólfið með opinn endann yfir suðustöngina. Þegar lokinu er lokað hefst ferlið. Loftdælan dregur loftið úr öllu hólfinu, síðan lokar suðustöngin pokanum. Hólfið er loftað og lokið opnast sjálfkrafa.

DOZE300T, DOZE400TB og DOZE400B hafa tíu forrit, P0 til P9. Hægt er að stilla lofttæmingartímann frá 0 til 99 sekúndur og suðu- og kælitíma frá 0 til 9,9 sekúndur hvor. Allar þrjár eru með neyðarstöðvun og jarðtengingarvörn.

Pokinn þarf að liggja sléttur með opinn endann yfir suðustöngina, aðeins út fyrir hana, svo hægt sé að loka öllum munninum. Sílikonrönd undir lokinu þrýstir pokanum niður á stöngina við suðu og tryggir jafna suðu. Pokinn og innihaldið liggja flatt í hólfinu. Ef pokamunnurinn er ekki rétt staðsettur eða sílikonröndin slitnar getur suðan orðið ófullnægjandi og pakkinn lekið.

Hvert forrit í DOZE300T, DOZE400TB og DOZE400B geymir þrjár stillingar: lofttæmingartíma, suðutíma og kælitíma. Lofttæmingartíminn segir til um hversu lengi dælan dregur loft úr hólfinu. Suðutíminn segir til um hversu lengi stöngin hitnar til að bræða pokann, og kælitíminn hversu lengi stöngin heldur þrýstingi á meðan suðan storknar. Til dæmis geymir forrit fyrir eina vöru þann lofttæmingartíma sem gefur þéttan pakka án þess að kremja innihaldið og þann suðutíma sem hentar pokanum, og hægt er að nota sama forrit fyrir næstu lotur.

Ef suðutíminn er of stuttur getur suðan opnast þegar pakkinn er meðhöndlaður eða geymdur. Ef hann er of langur getur stöngin brennt gat á filmuna. Byrjaðu á stuttum suðutíma og lengdu hann smám saman þar til suðan heldur.

Þegar hólfið er loftað í lok ferlisins þrýstir loftið utan frá pokanum þétt utan um vöruna og pakkinn verður þéttur fyrst við lokin. Hægt er að setja nokkra litla poka hlið við hlið á eina stöng svo lengi sem munnarnir skarast ekki, þannig er hægt að loka fleiri en einum pakka í einu.

Val á vakúmpökkunarvél eftir plássi og afköstum

DOZE300T og DOZE400TB eru borðgerðar vakúmpökkunarvélar sem standa á bekk. DOZE400B er gólfstandandi vél með eigin skáp. DOZE600 er tvíhólfa lofttæmingarvél á grind, þannig að hægt er að hlaða annað hólfið á meðan hitt gengur.

DOZE400B hefur sömu suðustangir og dælu og DOZE400TB, þannig að valið á milli þeirra snýst um hvort vélin á að vera á bekk eða gólfi, ekki afköstin.

Hólfið ræður hvað kemst fyrir og suðustangirnar hversu marga poka má loka í einu. Hólf DOZE300T er 385 × 280 × 50 mm með einni 260 mm suðustöng, þannig að hún tekur einn poka allt að 260 mm breiðan. DOZE400TB og DOZE400B hafa hólf sem eru 440 × 420 × 75 mm og tvær 400 mm suðustangir, þannig að hægt er að loka tveimur pokum í einu, hvorum um sig allt að 400 mm breiðum. DOZE600 hefur tvö hólf, hvort um sig 540 × 670 × 50 mm, og tvær 620 mm stangir í hvoru hólfi, þannig að hægt er að loka stórum pokum eða nokkrum litlum hlið við hlið.

Hæðin er oftast takmarkandi þegar valið er hólf. Mældu alltaf fylltan poka eins og hann liggur í pökkun, ekki bara vöruna sjálfa. Fylltur poki sem er hærri en 50 mm kemst ekki í DOZE300T eða DOZE600; allt að 75 mm hár poki kemst í DOZE400TB eða DOZE400B.

Borðgerðirnar, DOZE300T og DOZE400TB, þurfa traustan og sléttan bekk fyrir stöðugan rekstur. DOZE400B stendur á eigin skáp í vinnuhæð, þannig að hlaðið er standandi. DOZE600 er tvíhólfa vél á grind, 1450 × 750 × 1000 mm að stærð, og þar þarf þriggja fasa rafmagn, 380–415 V.

DOZE300T, DOZE400TB, DOZE400B, DOZE600: samanburðartafla

Taflan hér að neðan ber saman fjórar vakúmpökkunarvélar eftir gerð, stærð hólfs, suðustöngum, loftdælu, forritum, rafmagni og ábyrgð.

Til að nota samanburðartöfluna, byrjaðu á línunni um hólf, því fylltur poki þarf að komast fyrir, sérstaklega hæðin. Skoðaðu svo línuna um suðustangir: pokinn má ekki vera breiðari en stöngin, 260, 400 eða 620 mm eftir gerð, og fjöldi stanga segir til um hversu marga poka má loka í einu. Að lokum, athugaðu rafmagnslínuna: aðeins DOZE600 þarf þriggja fasa tengingu, hinar ganga á einum fasa.

Hvar má nota atvinnuvakúmpökkunarvél

DOZE300T og DOZE400TB henta eldhúsum, kjötverslunum og minni framleiðslu þar sem þörf er á atvinnuvakúmpökkunarvél fyrir mat, kjöt, ost eða varahluti. Þessar vélar eru borðstærðar og nota ein fasa rafmagn, sem hentar slíkum aðstæðum.

DOZE400B hentar þar sem pökkun fer fram á föstum stað og ekki er óskað eftir borðlausn, en DOZE600 er fagleg vakúmpökkunarvél fyrir framleiðslu þar sem pökkun er stöðug allan daginn.

Í eldhúsi pakkar DOZE300T eða DOZE400TB skömmtum fyrir kæligeymslu. Vélin pakkar einnig vökva eins og súpum og sósum án þess að draga vökva út úr pokanum, þannig að eldhús getur undirbúið skammta fyrirfram: kokkurinn pakkar kældri súpu í sléttan hindrunarpoka og lokar honum fyrir kæliklefann.

Í kjöt- eða ostverslun pakka þessar vélar skornum skömmtum fyrir viðskiptavini. Hægt er að stilla sérstakt forrit fyrir hverja vöru, þannig að lofttæming og suðutími eru alltaf eins fyrir hverja pökkun. Vakúmpökkun tekur minna pláss í kæli en lausir pokar, og í gegnsæjum poka sést varan greinilega.

Að pakka varahlutum í lofttæmi heldur þeim hreinum og þurrum í geymslu, og pakkarnir eru þægilegir í stöflun og taka lítið pláss. Í minni framleiðslu gera tíu forrit DOZE300T, DOZE400TB og DOZE400B auðvelt að skipta um vöru með því að skipta um forrit. DOZE400B er með ryðfríu stálhúsi og DOZE600 með ryðfríum stálkammurum, sem auðvelt er að þrífa í lok vaktar.

Stærð dælu og hringtími í iðnaðarvakúmpökkunarvél

Í iðnaðarvakúmpökkunarvél hefur stærð lofttæmidælunnar áhrif á hringtíma og afköst. DOZE300T er með 10 m³/h dælu og dæmigerðan hringtíma 10–20 sekúndur, eftir magni. DOZE400TB og DOZE400B eru með stærri kammara og 20 m³/h dælu sem hæfir þeirri stærð. DOZE600 er með tvær 20 m³/h dælur og hringtíma 10–40 sekúndur, eftir magni.

Stærri kammari með sömu dælu tekur lengri tíma að lofttæma. DOZE400TB og DOZE400B lofttæma kammara sem er um það bil tvisvar og hálfu sinni stærri en hjá DOZE300T með tvöfaldri dælu, þannig að þær taka stærri vörur eða fleiri poka í hverri umferð, en saman ráða dælustærð og rúmmál kammara hversu langur hver hringur er.

Fylliplötur eru notaðar þegar pakka á minni vörum í stórum kammara. Þær fylla upp í tómt rými, þannig að minna loft þarf að draga út og hringtíminn styttist. Fylliplötur lyfta einnig flötum vörum þannig að op pokans liggur rétt við suðustöngina, sem bætir suðugæði. Til dæmis, ef þú pakkar þunnum ostsneiðum í DOZE400TB, sparar notkun fylliplötu tíma og bætir suðu.

Til að áætla afköst, deildu 3600 sekúndum með hringtímanum og margfaldaðu með fjölda poka í hverri umferð. Til dæmis, með 20 sekúndna hringtíma og einum poka í hverri umferð á DOZE300T, væri hægt að ná allt að 180 hringjum á klukkustund, en í raun þarf starfsmaður tíma til að setja inn og taka út, svo raunverulegur fjöldi er lægri.

Á DOZE600 er tíminn milli hringja nýttur til að setja vörur í vélina, þannig að minna tapast. Stilltu lofttæmingartímann aðeins eins langan og nauðsynlegt er fyrir vöruna, því hver auka sekúnda leggst saman þegar margar pakkningar eru unnar.

Vakúmpökkunarvél eða lofttæmingarvél utanfrá

Vakúmpökkunarvél með kammara dregur loft úr öllum kammaranum, þannig að þrýstingur verður jafn innan og utan poka. Þetta þýðir að hún getur pakkað vökva, sósum og rökum vörum án þess að vökvi dragist út úr pokanum. Lofttæmingarvél utanfrá dregur loft aðeins út um op pokans, þannig að vökvi eða duft í poka getur dregist að vél og hentar því aðeins fyrir litlar, þurrar vörur.

Lofttæmingarvél utanfrá dugar fyrir fáar litlar, þurrar pakkningar. Fyrir vökva, stærri pakkningar eða margar pakkningar á dag er kammaravél rétta lausnin, og allar fjórar vélarnar hér eru kammaravélar. Pokalokunarvél lokar poka án þess að draga loft úr.

Lofttæmingarvél utanfrá krefst riffluðra poka með rásum sem hleypa lofti út um opið, en kammaravél notar slétta poka. Sléttir pokar eru oft ódýrari en riffluðir, og þegar pakkað er þúsundum eininga skiptir sá munur máli. Kammaravél getur einnig lokað riffluðum pokum, þannig að lager sem eftir er frá lofttæmingarvél utanfrá nýtist áfram.

Kammaravél nær meiri lofttæmingu en lofttæmingarvél utanfrá, því hún dregur loft úr öllum kammaranum en ekki bara um op pokans. Þetta þýðir að minna loft er eftir í pakkningunni. Fyrir vörur sem geymast lengi, eins og kjöt eða ostur, hægir minna loft á skemmdum.

Með tveimur suðustöngum getur kammaravél eins og DOZE400TB eða DOZE400B lokað tveimur pokum í hverri umferð, á meðan lofttæmingarvél utanfrá lokar aðeins einum poka í einu. Einn starfsmaður leggur poka á hvora suðustöng, og ein umferð gefur tvær tilbúnar pakkningar.

Lofttæmingarvél utanfrá er lítil og hægt að geyma hana þegar hún er ekki í notkun, en kammaravél þarf fastan stað á borði eða gólfi. Til dæmis er DOZE300T um 490 × 450 × 320 mm og þarf að standa á borði.

Hvaða poka kammaravél þarf

Kammaravél notar slétta vakúmpoka úr hindrunarfilmu, til dæmis PA/PE lagskiptri filmu; hindrunarlagið kemur í veg fyrir að loft komist aftur inn í gegnum filmuna eftir að lokað hefur verið.

Pokinn þarf að passa í kammarann þannig að opið liggi yfir suðustöngina, og lokið lokist yfir vörunni. Stærðir kammara og lengdir suðustanga eru í samanburðartöflunni hér að ofan: berðu þær saman við stærstu vöru þína, sérstaklega hæðina.

Veldu poka sem er aðeins stærri en varan, þannig að næg filma sé til að liggja yfir suðustöng með smá umfram. Forðastu að nota poka sem er miklu stærri en þörf er á, því laus filma getur lagst í suðuna og valdið leka. Ef vörur eru mjög mismunandi að stærð, er betra að eiga tvær eða þrjár pokastærðir en að nota einn stóran poka fyrir allt. Geymdu pokana flata í kassanum, því krumpað op liggur ekki vel yfir stöngina og suðan getur lekið í fellingu.

Láttu nægilegt bil vera milli vöru og suðulínu svo varan liggi ekki í suðunni. Ef varan er of nálægt suðunni getur brædd filma ekki tengst rétt og pakkningin lekið. Venjulegur PE poki hleypir lofti aftur inn á nokkrum dögum, þannig að pakkningin losnar.

Áður en þú pantar lager af pokum, prófaðu að pakka sýni og athugaðu eftir nokkra daga hvort pakkningin sé ennþá þétt. Ef pakkningin er laus getur verið leki í suðunni eða filmuna vantar hindrunarlag. Geymdu poka lokaða og hreina þar til þeir eru notaðir, svo ryk komist ekki í suðusvæðið og veikji suðuna.

Vökvar, mjúkar og beittar vörur

Þegar pakkað er vökva þarf að stöðva lofttæmingu áður en vökvinn byrjar að sjóða við lágan þrýsting, þannig að lofttæmingartíminn er styttri en fyrir þurra vöru. Þetta er stillt á vélinni fyrir hverja vöru.

Beittar brúnir, eins og á beinum eða málmhlutum, geta stungið poka í lofttæmi og þarf þá þykkari poka eða vörn á beittu brúnunum.

Þegar vökva er pakkað skal halda opi pokans hærra en vökvayfirborðið. Notaðu hallandi innlegg eða fylliplötu til að halla poka, svo vökvi nái ekki að suðustöng. Alltaf skal skilja eftir nægilega mikið laust pláss fyrir ofan vökvann svo suðusvæðið haldist þurrt ef vökvi hreyfist eða freyðir í hringnum.

Kaldir vökvar sjóða seinna en heitir í lofttæmi, þannig að alltaf skal kæla súpur og sósur áður en þeim er pakkað. Þetta kemur í veg fyrir að vökvinn sjóði upp í lofttæmingu. Ef heitur vökvi er pakkaður getur hann byrjað að freyða og náð að suðusvæðinu, sem getur veikt suðuna eða runnið inn í kammarann.

Mjúkar vörur, eins og viðkvæmur ostur eða brauð, þurfa forrit með styttri lofttæmingartíma til að forðast að þær kremjist. Gott er að úthluta sérstöku forriti fyrir hverja tegund af mjúkum vörum, svo ekki þurfi að leita að réttri stillingu í hvert skipti. Þegar pakkað er blautu kjöti eða fiski, skal þurrka opið á pokanum, því vökvi á suðusvæðinu getur veikt suðuna og valdið leka.

Þættir sem hafa áhrif á verð á lofttæmingarvél með hólfi

Verð á lofttæmingarvél með hólfi ræðst af stærð lofttæmisdælunnar, fjölda suðustanga, fjölda hólfa og hvort hún er borð- eða gólfgerð.

Núverandi verð á hverri vakúmpökkunarvél sést á vörukorti hennar hér að ofan. Allar fjórar eru með 12 mánaða ábyrgð. Verðmunurinn á DOZE400TB og DOZE400B liggur í skápnum, því hólf, stangir og dæla eru þau sömu.

Helstu rekstrarkostnaðarliðir eru pokarnir, olía dælunnar og slitahlutir: sílikonstrimillinn undir lokinu og PTFE dúkurinn á suðustönginni. Pokarnir eru stærsti kostnaðarliðurinn, því einn poki fer í hverja pökkun, en strimill, dúkur eða olía eru aðeins endurnýjuð öðru hvoru.

DOZE600 þarf þriggja fasa rafmagn, svo ef pökkunarrýmið hefur ekki slíkan tengil þarf að reikna með kostnaði við uppsetningu. Til að fá tilboð má nota hnappinn Fá tilboð á vörukortinu, eða Bæta við fyrirspurn til að safna nokkrum vörum í eina beiðni.

Hvenær tvíhólfa lofttæmingarvél borgar sig

Tvíhólfa lofttæmingarvél eins og DOZE600 borgar sig þegar fylltir pokar eru tilbúnir hraðar en eitt hólf nær að loka þeim. Einföld prófun á þeirri vél sem þú notar núna: teldu pokana sem bíða við vélina yfir vaktina. Ef pokar eru alltaf að bíða, er vélin flöskuháls og annað hólf hjálpar; ef vélin bíður eftir pokum, er þess ekki þörf.

Á einhólfa vél bíður starfsmaðurinn í hverjum hring á meðan lofttæming fer fram. Með DOZE600 hleður og tæmir starfsmaðurinn annað hólfið á meðan hitt gengur, þannig að biðtíminn nýtist til vinnu. Þetta fyrirkomulag hentar í framleiðslu þar sem stöðugt flæði er á vörum og pokar eru tilbúnir um leið og hólf losnar.

Fyrir pökkun af og til nægir einhólfa vél. Tvær stangir í hvoru hólfi DOZE600 taka stóra poka eða marga litla í einu. Gæta þarf að gólfplássi fyrir DOZE600 og þriggja fasa tengingu; einhólfa vélarnar ganga fyrir 220 V og taka minna pláss.

Áður en þú pantar vakúmpökkunarvél

Áður en pantað er, skal mæla stærstu fylltu pokana sem á að pakka: lengd, breidd og hæð, og bera saman við hólf og suðustöng í töflunni hér að ofan. Ef pokinn er hærri en 50 mm, þá taka aðeins DOZE400TB eða DOZE400B hann.

Teldu hversu marga poka þarf að pakka á klukkustund og berðu saman við hringtíma og fjölda poka í hverjum hring. Telja þarf einnig þann tíma sem fer í að hlaða og tæma vélina, því á einhólfa vél bætist hann við hvern hring. Skipuleggðu miðað við annasömasta daginn, ekki meðaltalið.

Gerðu lista yfir vörurnar: vökva, mjúkar vörur og þær sem eru með beittum brúnum þurfa sitt eigið forrit eða pokategund. Engin af þessum fjórum vélum er með gasinnblástur, svo ef varan þarf gas í pokann í stað lofttæmingar, henta þessar gerðir ekki.

Athugaðu rafmagnstengingu, hvort hún sé ein- eða þriggja fasa, og skipuleggðu staðsetningu: traustan bekk fyrir borðgerðirnar, gólfpláss fyrir DOZE400B og DOZE600, og nægilegt rými til að opna lokið alveg og leggja frá sér fulla og tóma poka. Athugaðu einnig að hurðir og gangar á leiðinni í pökkunarrýmið séu nægilega breiðir, sérstaklega fyrir DOZE600 á grind.

Ákveddu hver sér um að athuga olíu á dælunni og skipta um sílikonstrimil og PTFE dúk, hafðu varahluti til staðar og fyrstu hindrunarpokana í þínum stærðum tilbúna þegar vélin kemur. Þegar hún er komin á sinn stað, pakkaðu nokkrum pokum af hverri vöru, stilltu lofttæmingar- og suðutíma þar til pakkarnir eru þéttir og suðan heldur, og vistaðu þær stillingar sem forrit áður en framleiðsla hefst. Samanburðartaflan hér að ofan sýnir hvaða vakúmpökkunarvél hentar.

Umhirða og viðhald á vakúmpökkunarvél

Aldrei skal keyra vakúmpökkunarvél án þess að poki liggi yfir suðustönginni og ekki má stífla loftgatið. Athugaðu olíumagn í glugganum á dælunni fyrir hverja vakt og skiptu um olíu samkvæmt leiðbeiningum.

Sílikonstrimillinn undir lokinu og PTFE dúkurinn á suðustönginni eru slitahlutir. Þegar strimillinn er orðinn flatur eða sprunginn, eða dúkurinn brunninn eða rifinn, verður suðan ójöfn og getur lekið, svo skipta skal um þá um leið og slit kemur í ljós.

Á DOZE300T, DOZE400TB og DOZE400B á olíumagnið í lofttæmisdælunni að vera á bilinu þriðjungur til hálfur gluggans. Ef olían fer undir þetta bil getur dælan ekki starfað rétt. Hafðu flösku af þeirri olíutegund sem tilgreind er í leiðbeiningum við höndina, svo ekki þurfi að bíða eftir olíuskiptum.

Skiptu um olíu þegar hún dökknar eða verður mjólkurhvít. Mjólkurhvít olía þýðir að vatn hefur komist í dæluna, oftast vegna pökkunar á rökum vörum, og vatn í olíu skemmir dæluna með tímanum. Ef pakkað er rökum vörum daglega, þarf að athuga olíuna oftar.

Eftir vinnu skal þurrka hólf og lok með rökum klút og mildum hreinsi. Ekki hella vatni í hólfið og halda vökva frá loftgati.

Algengar spurningar um vakúmpökkunarvélar

Hvaða rafmagn þarf hver vakúmpökkunarvél?

DOZE300T, DOZE400TB og DOZE400B ganga fyrir 220 V á einum fasa. DOZE600 þarf þriggja fasa tengingu, 380–415 V.

Hversu langur er hringtími vakúmpökkunarvélar?

DOZE300T er með dæmigerðan hringtíma 10–20 sekúndur og DOZE600 10–40 sekúndur, eftir álagi. Rauntími ræðst af stilltum lofttæmingartíma og stærð vöru og poka.

Geta þessar vakúmpökkunarvélar pakkað vökva?

Já, lofttæmingarvélar með hólfi geta pakkað vökva því lofttæmingin fer fram á öllu hólfinu, ekki bara pokanum. Þetta kemur í veg fyrir að vökvi sogist úr pokanum þegar loftið er tekið út.

Hvaða viðhald þarf lofttæmisdælan?

Lofttæmisdælan er smurð með olíu. Þú þarft að athuga olíumagnið reglulega í glugganum og skipta um olíu samkvæmt leiðbeiningum til að tryggja rétta virkni vélarinnar.